طرز تهیه دسر ماستی با ماست کفیر
مرحله اول
ژلاتین را با آب سرد به روش بن ماری به صورت محلول در آورید.
مرحله دوم
شیر را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید سپس شکر را به آن اضافه کنید و آن‌ها را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملا در شیر حل شود.
مرحله سوم
مخلوط شیر را از روی حرارت بردارید و وانیل را به آن اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید تا وانیل نیز در شیر حل شود و مخلوطتان ولرم شود.
مرحله چهارم
محلولی که از ژلاتین تهیه کردید را به مخلوط شیر اضافه کنید و هم بزنید و به آن‌ها فرصت دهید تا سرد شوند.
مرحله پنجم
ماست و خامه را در ظروفی جدا از هم بریزید و هم کدام را به صورت مجزا هم بزنید تا صاف و یکدست شوند.
مرحله ششم
توت فرنگی را خرد کنید و آن‌ها را به تکه‌های کوچک تقسیم کنید و بخشی از آن‌ها را کف قالب مورد نظرتان بچینید.
مرحله هفتم
ماست و خامه هم زده شده را به مخلوط شیر اضافه کنید و آن‌ها را با هم هم بزنیدو نیمی از این ترکیب کرمی مانند را درون قالب بریزید و آن را برای ۱۵ دقیقه درون فریزر قرار دهید. سپس آن را از فریزر خارج کنید و مقداری توت فرنگی روی آن بچینید و بقیه کرم را روی آن بریزید و برای ۲۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
زمانی که آن را از یخچال خارج کردید یک آن ته قالب را درون آب ولرم فرو ببرید و سپس قالب را برگردانید.
روی این دسر خوشمزه را با میوه، خامه و سس شکلات تزیین کنید و از آن لذت ببرید.
